Вскоре холодильниках балаковцев появятся "умные" продукты

Будет доступно, но без доктора не обойтись

В ВОЗ уверены: в наш век потребность людей в пище как в источнике энергии резко снизилась: если ранее человеку для полноценного существования было необходимо 3-4 тысячи ккал в сутки, то сегодня - вполне достаточно 2 тысяч.  Однако, витамины, минеральные вещества и другие полезные элементыдолжны поступать в прежнем режиме.Получается, что калорий нужно употраблять меньше, а витаминов - больше. 

Сайт ВОЗ сегодня публикует: один из выходов -  генетически, технологически модифицированные продукты. То есть, это продукты лишенные всего лишнего: холестерина, жира и сахара, и в которые добавлены волокна, витамины и минералы. 

"Запрограммированная" еда все чаще появляется в магазинах и аптеках. Персональный рацион врачи могут составить на основе данных о геноме, микрофлоре человека, сообщают медики.

Так, разработана формула киселя против синдрома раздраженного кишечника.  Как показали клинические испытания, продукт может избавить от указанного расстройства. Более того, кисель может полностью заменить традиционную терапию таблетками. В его составе - витамины, растворимые пищевые волокна, пребиотики.

В научных институтах создали целый набор функциональных продуктов для завтрака: мюсли, батончики, каши и т.д. Все они обогащены антиоксидантами, и подбираются для профилактики таких страшных болезней, как рак легких, молочной железы, предстательной железы, толстой кишки, желудка.

Ученые пытаются спасти даже мясо, колбасы и сосиски: еще на стадии роста животного ученые планируют скорректировать конечный продукт, который они дадут. Пока эффективность технологии доказана только на мышах,  сейчас ученые вышли на этап клинических испытаний. 

Читайте также: Больше иностранцев в Балаково: скоро можно будет оформлять электронные визы