Официальный источник "Роскачества" заявляет.
Алкогольная продукция на российском рынке должна соответствовать требованиям ГОСТа, считают в ведомстве. И к пиву также предъявляются требования безопасности. По ГОСТу в пиве допускается частичная замена пивоваренного солода зерном или продуктами его переработки, но при условии, что их общая доля не превышает 20 процентов, а масса сахаросодержащих продуктов не превышает 2-х процентов массы заменяемого пивоваренного солода.
В настоящее же время не установлены аттестованные методы, позволяющие определять количество продуктов, заменяющих пивоваренный солод. То есть требование есть, а контроль отсутствует.
Обязательный контроль позволит, по мнению экспертов, вывести на чистую воду те предприятия, которые продолжительное время успешно пользовались правовыми пробелами. Несмотря на нежелание ряда производителей выходить из серой зоны и работать над контролем качества своих продуктов, корректирование законодательства позволит избавить рынок от легального фальсификата и недобросовестной конкуренции, а также представить потребителю прозрачный рынок с четким пониманием, что именно является пивным напитком, а что - пивом.
