Роспотребнадзор: как правильно выбрать арбуз

Время приближается к августу, а это значит, что скоро придёт время наслаждаться арбузами и дынями.

Роспотребнадзор решил напомнить россиянам о том, как правильно выбрать и купить арбуз.
 
Категорически нельзя:

• покупать вдоль дорог и из необорудованных мест продажи;
• вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. 

На что необходимо обратить внимание:

• на санкционированном месте реализации в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов;
• продавцы организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования;
• у продавца должны быть информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы и ценник;

Как определить, что арбуз подходит для покупки:

• целостный и твёрдый покров;
• цвет корки яркий;
• светлое пятно на боку должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым;
• ноготь легко протыкает арбузную кожу – признак незрелости плода;
• при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси − слабый хруст. 

Разрезанные арбузы и дыни необходимо хранить только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.

Фото: Газета.Ру


Читайте также: Дети и водоёмы: как избежать трагедии